塩豚の炊き込み御飯(シャトルシェフ編)

以上置く。この時鍋に残ったゆで汁は、捨てずにとって置いて下さい。この作業は塩豚の塩抜きをしています。

人参は食べやすい大きさに切る。生姜5gは千切り。炊く30分前には、米と餅米を洗いざるにあげておく。

炊飯器に米ともち米・酒・薄口醤油を入れ、炊飯器の3合の目盛りまで、塩豚のゆで汁を入れる。足りないい場合は水を入れる。

水量が決まったら具を入れる。具と米は混ぜ合わさないで下さい。ムラ炊きの原因になります。炊飯スイッチで炊きあがりです。

お一人様の時、もち米がない場合はうるち米だけでも問題ありません。
お一人様、1/3材料でお作り下さい。