【簡単】我が家の炊き込みご飯

★IKUZA★
★IKUZA★ @cook_40142394

お米2合に対してもち米1合入れると、もっちりしておこげも出来る、炊き込みご飯が作れます‼️
このレシピの生い立ち
炊き込むとご飯がベチャベチャになりがちなのが嫌で、もち米と水分量を少し減らして作ったら美味しく出来たので・・・おこげも出来て、もちもちの炊き込みご飯になります。

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材料

3合分
  1. ●米 2合
  2. もち米 1合
  3. えのき 1袋
  4. 人参 1/2本
  5. 油揚げ 1枚
  6. 鶏肉 150g
  7. だし汁 500cc
  8. ★しょう油 大さじ2
  9. ★料理酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ●の米ともち米をといで、ザルにあげておく。

  2. 2

    人参と油揚げはさっと洗い千切りする。(油揚げは切ったら絞る。)

  3. 3

    えのきを袋ごと2センチくらいの長さに切る。(石づきは捨てる)

  4. 4

    鶏肉を小さめにカットする。

  5. 5

    だし汁と★の調味料を入れ、混ぜる。

  6. 6

    ④で切った鶏肉を入れる。(混ぜない)

  7. 7

    ⑥の上に、②と③で切った人参・油揚げ・えのきを乗せる。(混ぜない)

  8. 8

    炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がったら混ぜて完成です。

コツ・ポイント

もち米を、入れることでベチャベチャしないでもったりした炊き込みご飯が作れます‼️
(ゴボウや他のキノコ等入れても美味しいです)

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レシピ作者

★IKUZA★
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健康食コーディネーター
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