鶏もも肉のさっぱりみぞれ煮

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xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

みぞれ煮に油揚げを入れたら
鶏もも肉より美味しかったのでぜひ入れてみてください。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい料理が食べたくなり作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 大根 5cm
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. A 酒 大さじ1
  6. A 砂糖 大さじ1/2
  7. B 麺つゆ（2倍凝縮） 大さじ2
  8. B 大根おろしの絞り汁 50cc
  9. B みりん 大さじ1
  10. B 醤油 大さじ1
  11. B お酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉にAをまぶす。
    10分ぐらい放置するとお肉が柔らかくなる。

  2. 2

    油揚げは、8等分する。

  3. 3

    大根をおろし、絞り汁を使いBを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    鶏もも肉は余分な油を取り、一口大に切る。片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに鶏もも肉の皮を下にして、弱火で焼いていく。

  6. 6

    皮面が焼けたら、ひっくり返し油揚げを入れる。

  7. 7

    鶏肉に日が通ったら、Bを加え煮詰める。

  8. 8

    大根おろしを加える。

  9. 9

    さっと和えるように混ぜれば完成。

コツ・ポイント

皮面を下にして弱火で焼くと、油を使用しなくてもジューシーに焼けます。

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レシピ作者

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655
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料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)
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