ゴーヤと砂肝のしらたきパスタ風
akiiiyh @cook_40262855
ゴーヤと砂肝の食感が進みます♪
このレシピの生い立ち
糖質オフしつつ栄養を摂りたかったので、大好物の砂肝で高タンパク、ゴーヤで栄養満点。好きな物を合わせました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って綿をスプーンで取り除き、塩もみして置いてから水で3回程洗い流します。
- 2
砂肝は食べやすい大きさに切ります。【1】を5ミリ位にスライスします。
- 3
しらたきはあく抜き不要の物を使ったので、水で洗ってから3等分位に切ります。
- 4
フライパンでしらたきを炒ってから、バターを入れて砂肝を炒めます。
- 5
火が通ったら、ゴーヤも投入。醤油と塩胡椒を入れてしっかり炒めます。
- 6
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみして、水で3回程洗い流しておくと、苦味も少なくなります。
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