食感なめらか美味しい蒸篭焼売

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d•_•bKmum
d•_•bKmum @cook_40078987

生姜とニンニクで肉のくさみを消して、卵とパン粉を加えることでなめらかな食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
シンプルな豚肉焼売の味が肉肉しいという子供用にアレンジしてみました。

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材料

  1. 豚ミンチ 200g
  2. お酒 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 卵 1個
  7. パン粉 20g
  8. 胡麻油 小さじ1
  9. 玉ねぎ 2/1個
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 生姜 小さじ1
  12. ニンニク 小さじ1
  13. 焼売の皮 24枚

作り方

  1. 1

    袋に豚ミンチ、お酒、砂糖、醤油、オイスターソース、卵、パン粉、胡麻油、みじん切りの玉ねぎ、片栗粉の順に加えて混ぜる。

  2. 2

    さらに、すりおろした生姜とニンニクを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に②の豚餡をスプーンですくって載せ、親指と人差し指で輪を作った中に落とし込むようにしてヒダを寄せて成形する。

  4. 4

    クッキングペーパーを敷いた蒸篭に隙間をあけて並べる。

  5. 5

    お鍋にお湯を沸かして、蒸篭をのせて、中〜強火で12分蒸す。

  6. 6

    蒸しあがったら、そのまま食卓に出して、辛子酢醤油(分量外)で召し上がれ♪

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レシピ作者

d•_•bKmum
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に公開
ワーキングマザーだって、お料理を楽しみたい！家族の健康だって、気になる。安心美味かつ簡単時短レシピを求めて、試行錯誤を繰り返しています。
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