炊飯器ミートローフ⭐松風焼き風
炊飯器まかせで( ´罒`*)…ミートローフ(風)
すりゴマと味噌でコク旨に❤
パーティーやおもてなしにも♬
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーなどによく作りまーす(o´罒`o)
１度にたくさんできるのでお正月にも作ります♬
ニンニクが効いてて 中華風かしらっ!?と思わせながらの…和風の味噌とゴマ❤ 簡単だけど頑張った感じ( 笑 )の一品になるはず～(*ˊᵕˋ*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参･玉ねぎは粗いみじん切り(5㍉角〜)にしてそれぞれ耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ600ｗ各2分ほど→冷ましておく
- 2
蓮根の皮は包丁の背やスプーンで こそげて、2～3㍉厚さの薄切り(※スライサーなら早い!!笑)にして酢水につけてアク抜き。
- 3
ボウルに豚ひき肉･鶏ひき肉･全ての★を加えて しっかり練り混ぜる。
- 4
①の冷めた玉ねぎと人参、青ネギ小口切りも加えて またまた練る!!
これでタネの完成✨→ -
- 5
②の蓮根をザルにあげ、更にキッチンペーパーで挟んでしっかり水気を取っておく。
-
- 6
炊飯釜にサラダ油を薄く塗って(側面も忘れずに！)底に⑤の蓮根を並べて片栗粉をまんべんなくまぶす。→を繰り返して敷き詰める
-
- 7
スプーン等でタネをとり、釜の外側から押し付けるように被せていく。少量ずつの方が蓮根がズレません!!まずは薄く一面に敷く。
-
- 8
一面に敷き詰めたら 残りも押しつけるようにして、最後に真ん中を 気持ち( 笑 )窪ませる。火の通りをよくするため…です
-
- 9
炊飯器に⑧の釜をセットして普通炊きのスイッチを ピッとして下さい
(*ˊᵕˋ*)♡ - 10
炊きあがりの合図で 出来上がりチェック!!真ん中に竹串を刺してみて 澄んだ肉汁が出ればΣd(･ω･´｡)ок!!
-
- 11
♦濁った肉汁が出るようならば もう一度炊飯のスイッチを ピッとして10分～ 様子を見ながら仕上げてねーっ(´∀`)
- 12
出来上がったら釜を取り出す。熱いので、必ず濡れ布巾など使って火傷に注意!!肉汁たっぷり出てます♡コレはソースに使います。
-
- 13
釜よりひと回り小さいお皿を被せて押さえながら、釜を傾けて肉汁をきる。
-
- 14
汁気をきったら、そのままお皿に返して取り出す。焦らずゆっくりで大丈夫だよ〜！
-
- 15
蓮根の面にラップをピッタリかけて冷ます(蓮根がしっかりひっつきます♡)粗熱が取れてから切った方がキレイに切れまーす。
- 16
取り置いた肉汁スープにしょうゆ少々(分量外)を加えて お好みでレンジなどで10秒～温め、切り分けてからかけてねっ♬
コツ・ポイント
◆我が家は10合炊きの釜なので仕上がりは薄いです(^_^;)
5合炊きの釜なら厚くなるので、火の通りをよくみてくださいましーっm(_ _)m◆釜を返した時に釜に引っ付いた蓮根ｻﾝがいらっしゃるかも。その時は上にのせ直してラップしてたら密着⭕
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