アプリでひらく作り方
- 1
豚モツを柔らかくするため30分、3度湯を変え茹でこぼす。調味料を入れるとモツが固くなると思います。
- 2
ザルに切ったモツは、白だしと水で軽く火にかけ下味をつける。塩を足し味は調節して下さい。
- 3
大根おろし、すりおろし生姜、白だしを煮たたせ モツをいれさっと沸騰させます
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