行事食 やわらかおせち盛り合わせ

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

お正月には欠かせない柔らか商品の紹介です。
このレシピの生い立ち
お正月には欠かせない商品のご紹介です。

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材料

1人分
  1. [筑前煮]
  2. やわらかチキン 20g
  3. やわらかたけのこやん 15g
  4. やわらかごぼうやん 7g
  5. やわらかしいたけやん 1個
  6. 花形キャロリン 1個
  7. だし汁 100cc
  8. みりん 4g
  9. 醤油 4g
  10. 砂糖 2g
  11. [昆布巻]
  12. やわらか昆布 15g
  13. [えびの甘煮]
  14. やわらか小エビちゃん 3尾
  15. だし汁 20cc
  16. みりん 5g
  17. 砂糖 2g
  18. 0.2g
  19. [白身魚の西京焼]
  20. ほぐし魚白身ちゃん 1/2尾
  21. 西京味噌 5g
  22. [だてまき]
  23. ふわふわたまご 10g

作り方

  1. 1

    [筑前煮]
    材料を食べやすい大きさに切り、調味料と一緒にスチコンで加熱する。
    コンビモード 160℃ 100% 約15分

  2. 2

    [昆布巻]
    解凍しておいた昆布巻を切り分ける。

  3. 3

    [えびの甘煮]
    調味料とだし汁を合わせて煮立たせ、やわらか小エビちゃんを煮含める。

  4. 4

    [白身魚の西京焼き]
    西京味噌を白身ちゃんに塗って、スチコンで焼く。
    コンビモード180℃ 100% 6分

  5. 5

    [伊達巻]
    ふわふわたまご巻を適当な大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

固いものが多いおせち料理。
こちらは形のまま美味しく食べていただけるお正月料理です。
昆布巻・ふわふわたまご巻は自然解凍で切り分けて盛り付けるだけの簡単1品です。

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レシピ作者

株式会社ふくなお
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やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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