大根と人参と油揚げの煮物
うさこのおうち @cook_40094213
時短になるよう大根を薄めに切りました。調味料も少なめで済むので減塩したい方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて副菜として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむいていちょう切りにする。大根は鍋に水または米の研ぎ汁で透き通るくらい茹でてざるにあけ、水洗いする。
- 2
油揚げは熱湯をかけるか流水で油抜きをする。
- 3
鍋にだし汁、大根、人参、油揚げ、三温糖、みりん、酒を入れて15分くらい煮る。
- 4
最後に醤油を入れて味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
大根は早く火が入るよう1センチ未満の厚さにしてください。
厚揚げは端を切り落とし広げてから切ると1枚でも量が増えた感じになります。
リアクション
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