簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮

titatan's cooksnap of when they made 簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮.
食いしん坊ひまわり's cooksnap of when they made 簡単☆豚肉とナスのゴマ炒め煮.
じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679

簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます(*^^*)
子どもたちも美味しい！とパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
減塩ながらもご飯の進むのシピを考えてみました！

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材料

2人分
  1. ナス 中2本
  2. 豚もも切り落とし 180g
  3. ☆水 1カップ
  4. ☆ミツカン追いがつおつゆ(2倍) 大さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆練りゴマ 大さじ1.5
  8. ゴマ油 大さじ1
  9. ★片栗粉 大さじ1/2
  10. ★水 大さじ1
  11. 大葉 3枚
  12. いりごま(白) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにし、水にさらしておく。豚肉は一口大にきっておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいて熱し、ナスと豚肉を炒める

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら、あらかじめ合わせておいた☆をいれて中火で5分煮る。

  4. 4

    合わせておいた★をいれてひとにたちさせ、とろみをつけ、火をとめる。

  5. 5

    皿にもりつけ、細切りにした大葉とゴマをかざって出来上がり。

コツ・ポイント

塩分をおさえつつ、ゴマや大葉の香りで食欲そそります(*^^*)とろみをつけることでなすや豚肉とごまだれがからみ、減塩ながらもしっかりとした味付けになっています。

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じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679
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