ナスと豚こまの甘だれ炒め煮
もふもふちーず @cook_40252206
ご飯がどんどん進む濃いめの味付けです♪
とろとろのナスが甘じょっぱくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピが基本目分量だった為、ちゃんと覚えておく為に計量して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮を3〜4ヶ所むき、厚さ2㎝程の輪切りにする
-
- 2
ビニール袋に①のナスと片栗粉を入れ、口を閉じてふり全体にまぶす
-
- 3
②のナスを油で揚げる(後で炒め煮る為軽くでＯＫ)
-
- 4
豚こまを軽く炒める
-
- 5
豚こまの中に揚げたナスと◇の調味料を入れて炒め煮る。タレにとろみがついたら出来上がり！(ナスが柔らかい為崩れない様注意)
-
コツ・ポイント
一度揚げているのでナスがトロトロになります。
濃い味付けとなりますので、出汁つゆを減らしたり、甘さを抑えたい場合は砂糖を減らしたりなどして調節して下さい。
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