白ネギと鶏肉のさっぱり炒め
さとこぱんたーに @cook_40053413
材料が少なくてあっという間に出来る簡単減塩メニュー♪
このレシピの生い立ち
材料少なくて簡単にできる減塩メニューが作りたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を使用したので下処理をします。
鶏肉をフォークで刺しお酒を入れてやわらかくします。 - 2
白ネギを５㎝ぐらいの幅に切ります。※白い部分のみ使いました。
- 3
①の鶏肉の汁気を取り除き食べやすい大きさに切ります。塩糊料をして、片栗粉をつけます。※ビニール袋に入れて作業すると簡単
- 4
フライパンに油をひいて鶏肉を焼いていきます。
- 5
鶏肉が焼けてきたら白ネギも入れて焼きます。
- 6
次にミツカン酢と追いがつおつゆを入れて少し煮込むように炒めます。
- 7
汁気が無くなってきたらできあがり。
- 8
※鶏肉は、もも・胸でもどちらでもOKです。
コツ・ポイント
下処理でお酒を使うので調理したときに薄味なのにしっかりした感じになる。片栗粉を付けて煮込むように炒めるので少量の調味料でいい。
白ネギを使うことによって甘みがでるので砂糖を使わなくても美味しい。
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