基本のリゾット☆甘栗添え
mongome @cook_40054814
栗ごはんに飽きたらぜひ★
初心者でも簡単にリゾットが作れます！
休日のブランチタイムにオススメです。
このレシピの生い立ち
秋らしいリゾットを食べたかったので作ってみました。
ただ、甘栗よりも生栗で作った方がおいしい。。
アプリでひらく作り方
- 1
300cc用のスティック1本を600ccの水に溶かしておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、色が透き通るまで玉ねぎを炒めます。その後、白ワインを入れ水気を飛ばします。
-
- 3
米を入れ、軽く炒めたらブイヨンを1/3程度いれます。中弱火で煮込みます。
-
- 4
「水気が無くなる」→「ブイヨンを入れる」を2〜3回繰り返します。
-
- 5
米がアルデンテになったら火を止め、甘栗、パルメザンチーズ、バターを入れて混ぜます。
- 6
最後にお好みで塩こしょうを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
リゾットの基本的な作り方なので、甘栗を他の材料に変えても美味しいです！
有塩バターを使う場合はブイヨンの濃さや最後の塩胡椒で塩加減を調整してください。
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