ヒラマサのカマの塩焼き
Aranjuez5 @Aranjuez
ヒラマサというお魚のあら（カマ2個,etc）をゲット。このヒラマサというのは、ぼくとしては初めてだね。王道の塩焼きで。
このレシピの生い立ち
ヒラマサというお魚、ぼくは初めてだったのだけど、ネットで調べると塩焼きが美味しいとのこと。それを実行。ぶりほど脂っこくなく、なかなか美味しかったね。身離れも良かったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラマサのアラは軽く水洗いし、水気を切った上で振り塩をし、しばらくおく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくしてヒラマサのアラを投入。
- 3
両面に適度の焼き色が付けば、完成。
コツ・ポイント
味付けは岩塩だけ。これで十分だったね。
リアクション
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