きゅうりと小エビとしらすの酢の物
アトレのキッチン @cook_40062772
マクロビオティックの「一物全体」を考えた小エビとしらすを使ったきゅうりの酢の物です。ほとんど混ぜるだけの時短おかずです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを使ったもう一皿の時短おかずを考えてみました
きゅうりには、シトルリンと呼ばれる栄養素が含まれています。
シトルリンには、血流を良くする効能があります。
そのため、冷え性の改善に効果と肌を美しく保つ効果があります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとしその葉を千切りにします。
- 2
＜１＞と小エビとしらすと米酢と赤穂の塩と白ゴマをボールで混ぜます。
- 3
＜２＞をお皿にこんもりと盛りつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
混ぜるだけなのでとくにないのですが、
健康によいお酢を自分好みのお酢に代えたりして楽しむのも面白いと思います。
小エビとしらすからも塩分や旨みがでるのでお酢と赤穂の塩とのバランスを考えて味つけしてみてくださいね。
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