本格簡単野菜と牛肉のオイスターソース炒め

アラフィフ新米主婦♪'s cooksnap of when they made 本格簡単野菜と牛肉のオイスターソース炒め.
ころころココロン's cooksnap of when they made 本格簡単野菜と牛肉のオイスターソース炒め.
キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

冷蔵庫の中に有るもので簡単に作れる本格中華
子供から大人迄大喜びお家がチャイニーズレストラン
このレシピの生い立ち
中華大好き簡単に誰でも作れるようにアレンジしました

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材料

四人分
  1. 牛肉 100g
  2. 玉ねぎ 150g
  3. ニンジン 50g
  4. 長ネギ 50g
  5. セロリ 50g
  6. 調味料
  7. オイスターソース 30g
  8. 水 40g
  9. 砂糖 2.5g
  10. 鶏ガラスープの素 4.5g
  11. 中濃ソース 10g
  12. 片栗粉 5g
  13. 炒め用の油 少々
  14. お肉の下味
  15. お醤油 少々
  16. 塩 少々
  17. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    お肉と野菜は何でも大丈夫
    冷蔵庫の中に有るものでOK

  2. 2

    肉は軽く塩胡椒してお醤油少々と片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    硬い野菜から炒めて行きます
    中火より少し弱めで

  4. 4

    八分目位に火が通ったところで青い野菜を入れます

  5. 5

    野菜は一旦取りだします

  6. 6

    お皿に盛りそばにおきます

  7. 7

    フライパンに油をしきニンニクを炒めます
    牛肉を入れ八分目迄火を通します

  8. 8

    強火のまま取ってあった野菜とタレを入れチャチャと炒めます

  9. 9

    チャチャと出来ました

コツ・ポイント

材料を全部用意しておいてチャチャと作る
野菜は硬い物から中火で炒める
お肉は種類や切り方によって火加減を変え炒めた野菜やタレをを入れ る時は強火にしてから入れます

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キッチンスクープ
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