とっても簡単&美味 鯖のピリ辛焼き
chikappe @chikappe04
漬け込んでおいた鯖を焼くだけ。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもいいですよ。辛みと酸味で夏でも食欲増進♬♪
このレシピの生い立ち
鯖をいつもと違った形で食べたくなりました。仕事をしているので、朝簡単に漬けこんで、夜は調理すればいいだけにしてみました。グルーリルで焼かないので煙も少ないし、酢でしめる面倒さもなくて楽ちんです。
アプリでひらく作り方
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器に漬け汁の材料を全て合わせたら、鯖を入れて漬け込みます。今回は、夕飯用に朝漬け込んでみました。
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汁気を切った鯖に、片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで焼きます。強めの中火くらいで焼くと◎。ふたをして焼きます。
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- 3
片面焼けたら、ひっくり返して、再度ふたをして、中まで火が通れば完成です。
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【追記】漬け汁を最後加えて、煮込んでも違った料理になっておいしいです。片栗粉をまぶしてあるので、とろみも付きますよ♬♪
コツ・ポイント
フライパンに隙間があれば、ネギなどを一緒に焼いても付け合わせになっていいです。豆板醤の量はお好みで増減してください。漬け汁を最後加えて煮込んでも違った料理になっておいしいです。
リアクション
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