鮭のみぞれ煮

☆Yu☆♪'s cooksnap of when they made 鮭のみぞれ煮.
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材料

2人分
  1. 鮭（塩辛くないもので） 2切
  2. 酒 大2分の1
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 大2分の1
  5. 大根 120g
  6. だし汁 100ml
  7. 醤油 大1
  8. みりん 大1と3分の1
  9. ネギ（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    魚に酒を振っておく

  2. 2

    大根をおろして軽く水を切る

  3. 3

    魚の水気を抑えて片栗粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで焼き、取り出す

  4. 4

    フライパンの汚れを拭き取り、だし汁、醤油、みりん、おろした大根を入れて煮立て、魚を戻し入れて煮、お皿に盛る

  5. 5

    お好みで小口切りしたねぎを散らす

コツ・ポイント

鮭は辛くない国産の方が美味しく出来ます

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