ひつまぶしのう巻き丼風！鰻弁当

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ひつまぶし風にわさび、わさび塩、青のりで！
でっかいう巻き乗せちゃいました♪

このレシピの生い立ち
鰻弁当リメイク
ひつまぶしのうまき風乗せに！
う巻き　ID:19893667
丼　ID:20423084

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材料

  1. 鰻の蒲焼(中) 1枚
  2. 添付の蒲焼のたれ 少々
  3. わさび(チューブ) 5mm
  4. わさび塩 少々
  5. 青のり 適量
  6. う巻き
  7. 卵 2個
  8. ほんだし 小さじ1/4
  9. みりん 小さじ1
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鰻を細く切って骨切りします

  2. 2

    鰻の1/3程度をご飯に混ぜる
    わさび、わさび塩、青のりをたっぷり混ぜて下さい

  3. 3

    お弁当箱に詰めて青のりを掛ける

  4. 4

    卵、ほんだし、みりんをよく混ぜフライパンに流し入れ
    中火で半熟になったら鰻を乗せて添付タレを少し掛ける

  5. 5

    卵をたたんむ

  6. 6

    反してご飯に乗せて完成

コツ・ポイント

フライパンにお弁当を事前に乗せて大きさを見ておきましょう
ご飯の味付けはお好みで！
お好みで枝豆プラス

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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