イカの焼き南蛮漬け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

甘酢であっさり美味しい♪
揚げないからヘルシー
このレシピの生い立ち
イカが大漁。南蛮漬けを作ってみました。

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材料

4人分
  1. イカ 2杯
  2. ●生姜おろし 小さじ1
  3. ●酒・醤油 各小さじ2
  4. 玉葱(薄くスライス) 1/2個
  5. 人参(線切り) 5cm
  6. 調味料
  7. ◎醤油 大さじ2
  8. ◎酢 大さじ2
  9. ◎砂糖 大さじ2
  10. ◎白すり胡麻 大さじ2
  11. ◎鰹節(お好みで) 小袋1袋
  12. パプリカやピーマンなど

作り方

  1. 1

    イカに下味をつけて10分程おく。

  2. 2

    水分を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    玉葱、人参、きゅうりを塩をふって水分が出るまでおく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、
    イカを入れて両面焼く。

  5. 5

    調味料を合わせて野菜、焼いたイカを漬ける。

  6. 6

    完成。

コツ・ポイント

野菜を炒めて加えても。

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レシピ作者

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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