イカの南蛮漬け
対馬地区漁協女性部 @cook_40222979
美津島町漁協女性部作成
このレシピの生い立ち
私たちが暮らす対馬は、海に囲まれた漁業の島でありながら、「家庭で魚料理が出ない」という声が聞かれます。そこで、女性部として〝魚食の魅力〟について見つめ直すことをねらいにレシピ集づくりを行いました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカを食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶし、油で揚げる。
-
- 2
玉ねぎ、ピーマン、にんじんをスライスする。
- 3
Ⓐを混ぜ合わせ、甘酢を作る。
- 4
③に揚げたイカ、スライスした野菜を入れ、混ぜ合わせれば完成。
-
コツ・ポイント
☆甘酢はらっきょう酢で代用してもよいです。
☆イカは皮に切れ込み（さいの目状）を入れておけば油がはねにくいです。
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