圧力鍋で簡単で手抜き煮豚

アリス①'s cooksnap of when they made 圧力鍋で簡単で手抜き煮豚.
コピ朗's cooksnap of when they made 圧力鍋で簡単で手抜き煮豚.
あーくー's cooksnap of when they made 圧力鍋で簡単で手抜き煮豚.
ボタくん
ボタくん @cook_40140011

ラーメンやで買っていたが高くて何とか作れないかと思い作りました。
このレシピの生い立ち
ただ安くて上手い物が食べたくて試行錯誤して作りました。

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材料

4人前
  1. 豚肉 1パック
  2. ネギ青い所 2本
  3. 生姜 1かけ
  4. 調味液
  5. 醤油 150cc
  6. みりん 150cc
  7. 料理用酒 150cc
  8. 水 150cc
  9. 蜂蜜 大さじ四

作り方

  1. 1

    肉を用意する。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブ油を大さじ3を入れで温める。

  3. 3

    肉を入れます。

  4. 4

    表面を全面焼きます。

  5. 5

    焼き終わったら調味液を入れます。

  6. 6

    ネギの青い所があったら入れて下さい。
    無ければ入れなくてもOKです。
    生姜を1かけを入れる。

  7. 7

    蓋をします。

  8. 8

    強火でシュシュと言うまで熱して下さい。

  9. 9

    弱火にして4分待ちます。

  10. 10

    4分たったら火を止めて下さい。

  11. 11

    使っているものが違うので家の物で紹介します。圧力鍋が抜けるまで待ちます。

  12. 12

    抜けたら蓋を開けて1時間起きます。

  13. 13

    1時間たったらひっくり返して下さい。

  14. 14

    後は完成

  15. 15

    お皿に盛り付けて下さい。
    家では中心部分をラーメンやそのまま盛り付けて端の部分はチャーハン等に使っています。

コツ・ポイント

以前行きつけのイタリアンのシェフに調味液を作る時は基本1対1が基本と聞きそれを応用して全て150ccで統一して作りました。分量は測って下さいね。
写真は盛り付け例ですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑

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レシピ作者

ボタくん
ボタくん @cook_40140011
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ただの親父です。 暇があると料理や食べ歩き、写真、等をして楽しんでます。
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