茄子の揚げ煮びたし
みーさん家 @cook_40138663
とても簡単です^ - ^
つゆ作って揚げた茄子を入れるだけなんです。
とても夏に喜ばれるレシピです^ - ^
このレシピの生い立ち
旦那さんが夏バテで食欲ない時に作りましたが、おつまみでも最高です^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り半分にして切り目をいれる。
鍋につゆの素、分量より多めに水を入れて擦った生姜も入れて中火にかける。 - 2
大根おろしを擦った後ザルで余分な水分を切る。
- 3
茄子を160度の油で色よく揚げて、火を切った鍋のつゆの中に投入する^ - ^
- 4
器に盛って、軽く水分を手で絞った大根おろしをのせ生姜をのせて完成。
- 5
お素麺のつけだれにしても美味しいですよ^ - ^
コツ・ポイント
大根はお好みで調整して大丈夫ですよ^ - ^
つゆも濃いめが好きな人は分量通りに水を割ってください。
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