豚肉となす、ジャガイモの甘酢和え
☆ひまわり♬ @cook_40053366
豚肉となす、ジャガイモ、ゴーヤなど野菜いっぱいをあっさり頂けます。夏バテの体にやさしい一品です。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の胃腸にボリュームがあって、美味しく頂ける料理を、と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、ジャガイモ薄い輪切り、ゴーヤは半月切り、豚肉は一口大に切る。
- 2
豚肉は塩をして片栗粉をまぶす。ジャガイモから揚げていく。
- 3
甘酢の材料（*印のついたもの)を合わせて、揚げた野菜や肉を入れて、味を絡めてしばらく置く。
コツ・ポイント
肉も野菜も揚げて、甘酢に漬け込むだけ。簡単で美味しいですよ。我が家は黒酢と黒砂糖を使いました。こくがあるので美味しいです。
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