みんな大好き◎我が家の唐揚げ
yuumama◡̈♡ @cook_40269496
練りからしと塩麹を使ってジューシーで柔らかい唐揚げ♡
からしを入れても辛くないのでお子様にも◎
このレシピの生い立ち
パパのお母さんの美味しい唐揚げを自分流にアレンジしたくて♩
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を水で軽く洗い水気を取り一口サイズに切る
鶏肉と◎の調味料をビニールかボールに入れ揉み込んて冷蔵庫に1時間漬ける
- 2
別のビニールかボールに同量の小麦粉と片栗粉をいれ混ぜておく
- 3
漬けて置いた鶏肉に水を少々いれ揉み込んで2の粉を入れさらに揉み込む
- 4
油(分量外)170℃に熱し揚げていく
火が通れば完成
コツ・ポイント
塩麹を入れると焦げやすいので火加減を注意してください。
水を入れすぎると油がはねるので入れすぎないように！
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