アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全て入れ、フォークで混ぜる。
- 2
卵焼きのフライパンなどを中火にかけ多めの油を引きよく温める。
- 3
2の1をフライパンに広がるくらいの量を流し入れ焼く。途中膨らんできたら、箸で叩くようにしてつぶす。
- 4
半熟くらいで、奥から手前に巻いて行く、これを液がなくなるまで焼く。途中、油がなくなったら足す。
- 5
最後に、両面側面を綺麗な色に焼いてく。
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- 6
巻きすに、ペーパを敷き形を整えたらできあがり。
- 7
この厚焼き卵とまぐろの漬け レシピID : 20347075を使った巻き寿司
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まぐろの漬け レシピID : 20347075
今回はフライパンに全量の卵液を入れ弱火で蓋をして焼きました。薄焼き卵に変身 -
コツ・ポイント
さえ箸で上手く巻けない方はフライパン返しが便利です。
火は中火で素早く巻いて行くがコツです。
砂糖は大さじ1だと優しい味で、大根おろしによく合います。大さじ2だと甘めなので、我が家は巻きすし、お弁当にと使ってます。
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