魚肉ソーとえのきワカメの絶妙炒め☆

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あっことなっつ
あっことなっつ @cook_40136899

ささっとできて、ヘルシーで家計に優しくて美味しい我が家の定番！
このレシピの生い立ち
大好きでヘルシーな材料を絶品なおつまみにしたくて。子供も大好きです〜♡
簡単ですが火加減や焼き具合で更に絶品に！何度作っても、やっぱり美味しーので備忘録に（自画自讃）

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材料

1〜2人
  1. 魚肉ソーセージ 1本
  2. わかめ 戻したもの　魚肉ソーセージと同量程度　適量
  3. えのき 1/3〜1/2　適量
  4. ★ヤマキめんつゆ 大崎1/2程度
  5. ★ナンプラー 小さじ1程度
  6. 炒め用マヨネーズ 10cmの円を1周半くらい
  7. オリーブ油（卵を入れる時） 適量
  8. 香味塩コショウ（お好み） 適量

作り方

  1. 1

    わかめは戻し、えのきは石づきを取って細かく割いておきます。魚肉ソーセージはペラペラになる感じに薄く斜め薄切りがお勧め！

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ中強火。魚肉ソーセージを入れ、マヨネーズに火が通りソーセージに焼き色が付いてきたら裏返す。

  3. 3

    続いてえのきを入れる（まんべんなく広げて触りすぎない）えのきにも片面に焼き色が付くまで放おっておく。

  4. 4

    えのきにもしっかり片面焼き色が着いたらざっと混ぜ、全体に火を通す感じで。全体が香ばしく焼けてきたら弱めの中火に。

  5. 5

    わかめを入れて熱を通す感じにざっくり混ぜ、★も加える。

  6. 6

    5をフライパンの端に寄せ、片方にオリーブオイルを適量入れ、卵を割り入れスクランブルに。半熟あたりで全体に混ぜ込む。

  7. 7

    お好みの味加減で香味塩コショウをして出来上がり〜♡

コツ・ポイント

あまり、触らずほったらかしな感じで香ばしく仕上げてください＾＾わかめを入れるときだけは弱火で（何だか跳ねます）！それまではしっかり焦げ付かない程度に焼き色を付けてください。中火程度なら大丈夫なので触りすぎないで〜。

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レシピ作者

あっことなっつ
あっことなっつ @cook_40136899
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エスニックが大好きです。子どもが好きなレシピを色々教えて欲しいと思っています。
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