さつまいものお粥
naomi5295 @cook_40062844
サツマイモの甘さが優しいシンプルな味です。
食べ過ぎた翌日の調整食や、風邪や体調不良の時に。夜食にも◎
このレシピの生い立ち
食べ過ぎで胃腸が疲れていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
水にだし昆布をつけ、米は普通に洗う。
- 2
サツマイモはサイコロ状にカットして水(材料とは別の水)につけておく
-
- 3
1に洗ったお米を入れ、火をつける。
沸騰したら昆布を出してサツマイモを入れ。塩を少々振る -
- 4
中火で25～30分、火を通す。最後の10分位は焦げ付かないように時々混ぜながら火を通す。
-
- 5
水分がこのくらいになったら塩を振り、塩分を整えて出来上がり。
-
- 6
火傷に注意して下さい。
-
コツ・ポイント
塩はほんの少々で、薄いかな？と思うくらいの方が、サツマイモの甘さが引き立って良いと思います。
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