簡単！鶏ささみと春菊の黒ごまあえ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柔らかい鶏ささみと香りと歯ざわりのいい春菊を黒ごまを使って香ばしいごまあえにしてみました。ご飯のお供に、お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
見切り品のコーナーで春菊を見つけて思い付いた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、鶏ささみを入れて、やわらかく茹でて、取り出して、手でさいておく。
- 2
春菊は洗って、水気を切って、茎の固い部分は取り除いて、鍋に湯を沸かして、茎部分から先に入れて、次に葉部分を入れて茹でる。
- 3
茹でたら、ギュッと絞って、４ｃｍ幅に切って、だし醤油を大さじ１／２をかけてもう一度しぼっておく。
（醤油洗い） - 4
黒ごまをすり鉢で吸って、砂糖を入れてさらにすって、だし醤油を入れて混ぜて、茹でた鶏ささみと春菊をあえたら出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油の味を際立てたい場合は、砂糖は大さじ１／２、ごまあえというならこの味という感じなら砂糖は大さじ１。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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