作り方
- 1
生姜を細切りにする。
- 2
沸騰した鍋にブリの切身を投入。
すぐに表面が白くなるので湯を切る。 - 3
酒、みりん、濃口醤油、生姜、砂糖、水を加えて火にかける。
- 4
煮汁がしっかり泡立つ程度の火力で10分ほど煮れば出来上がりです。
- 5
別に茹でたアスパラを添えました。
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