茗荷と生姜の簡単佃煮・・・！

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MAHORO33SP
MAHORO33SP @cook_40274560

茗荷を大量に貰ったらぜひ・・・！
秋のご飯のおともです・・・！？
佃煮は意外と簡単ですよ・・・！
このレシピの生い立ち
茗荷の大量消費に・・・！
多めに作って冷凍保存しておいても大丈夫です・・・！
うどん、そばのトッピングにも・・・

生姜は冷え症の女性の方にお勧めです・・・
血行が良くなります・・・！

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材料

1回分
  1. 茗荷（小口か千切り） 300ｇ
  2. 生姜（千切り） 200ｇ
  3. 紫蘇の実 お好みで少々
  4. 酒 大2～
  5. 味醂 大2
  6. 砂糖 大2
  7. 醤油 大4
  8. 鷹の爪(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    千切りにした具材と
    砂糖までを鍋に入れ煮ます・・・

  2. 2

    煮えたら醤油と鷹の爪（一味でもＯＫ）を入れさらに煮詰めます・・・
    焦がさないよう混ぜて下さい・・・！

  3. 3

    水分がなくなる一歩手前で火を止めて完成です・・・！

コツ・ポイント

この時期、手に入ればぜひ紫蘇の実を・・・！
薬味のコラボをお試しあれ・・・
生姜の千切りは千切り用のスライサーが便利です・・・！

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レシピ作者

MAHORO33SP
MAHORO33SP @cook_40274560
に公開
鰤で有名な富山県の氷見在住の男厨です・・・！料理好きで魚も捌きますし、パウンドケーキも焼きます・・・クックパッドの皆様のレシピで料理を覚えました・・・！大変感謝しております・・・！！！アレンジ好きなので色々試してます・・・！味付けの加減は酒のおつまみです・・・！趣味は山菜採りと登山、ロングドライブです・・・！槍ヶ岳もこの前、行ったけど幼稚園児が山頂に登って来てて爆笑・・・！
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