トマトの煮びたし
のあぐるみ @cook_40265547
冷たいトマトも美味しいですが
煮びたしにすると甘味が増して
美味しいですよ（´∀｀）
このレシピの生い立ち
トマトを丸ごと食べたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをくり抜いて取り
反対側に十文字に切り目を入れ
熱湯につける。
皮がめくれてきたら
冷水にとり皮を剥く。 - 2
小鍋にだし汁１カップ
しょうゆ、みりん、酒
各大さじ２を入れ中火にかける。 - 3
煮立ったらトマトを入れ
煮汁を回しかけながら
再び煮たてる。 - 4
火を止めてしょうがのすりおろし（ひとかけ分）を加え
鍋の底を冷水をあてながら冷ます。 - 5
トマトを器に盛り煮汁を注ぎ
刻んだ大葉を適量乗せる。
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レシピ作者
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