お揚げと水煮の煮びたし
こくまろ @cook_40021533
これから旬を迎える水菜。煮びたしにするのが一番美味しいと思うのは、私だけでしょうかね～。
このレシピの生い立ち
和の基本でしょうか？
アプリでひらく作り方
- 1
お揚げを適当な大きさに切り、油抜きする。
- 2
お鍋にだし汁を加え、一煮立ちさせ、調味料を加える。
- 3
お揚げを加えて５分ほど煮た後、適当に切った水菜の茎の部分を加える。
- 4
２、３分ほどしたら、葉の部分を加え、１，２分煮て火を止め、５分ほど置いて味がしみたら出来上がり～。
コツ・ポイント
水菜を加えたら、煮すぎないことでしょうか。
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