生ゆばと豆もやしの和え物

鍋に、小大豆もやし（豆のついたもやし）を入れ、もやしが浸る程度の水を入れてもやしを茹でる。

茹であがるまえに、豆苗を加え、いっしょにさっと茹でる。
ザルにあけ、お湯を切る。そのまま冷ましておく。

生ゆばを５ミリ幅に細切りする。
カニかまを手で粗く裂く。
ボウルに生ゆばとカニかま、冷めたもやしと豆苗を入れて和える。

わさび醤油を少しずつ加えて、味を調節し、器に盛り付ける。