ごぼうたっぷりのポタージュ

☆GSSQHY☆'s cooksnap of when they made ごぼうたっぷりのポタージュ.
けんぷふぁー's cooksnap of when they made ごぼうたっぷりのポタージュ.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ごぼうの食物繊維たっぷりのポタージュです。
このレシピの生い立ち
ごぼうと玉ねぎだけのシンプルなポタージュです。ごぼうを減らして、じゃがいもを加えると甘みが増しますが、あえてごぼうを大量に使いました。便秘解消にも？！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ごぼう 120g
  2. 玉ねぎ 70g
  3. パセリ 5g
  4. 水 300cc
  5. 牛乳 300cc
  6. コンソメ 小さじ2
  7. 塩 小さじ4分の1
  8. こしょう 少々
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮をむき3ミリの斜め切りにして、水に浸けアク抜きする。玉ねぎは5ミリのくし切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルを温めて、玉ねぎが透明になるまで、ごぼうと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    ごぼうと玉ねぎが浸るくらいの水とローリエを加え、ごぼうが柔らかくなるまで加熱する。

  4. 4

    牛乳を加える。

  5. 5

    ブレンダーやミキサーで、なめらかにする。繊維が気になる方は、粗めのザルで裏ごしして下さい。

  6. 6

    コンソメ、塩、こしょうで味を調え、温める。

  7. 7

    皿に流し、刻んだパセリを散らして完成！

  8. 8

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

ごぼうは、柔らかくなるまで加熱すると、ブレンダーにかけた時になめらかになります。牛乳を加えたら、あまりグツグツ加熱しないように。弱火で温める程度に加熱します。ごぼうの繊維が気になる方は、粗めのザルで裏ごしして下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グリンピースご飯 おなかがぺこりん
  2. むきえびのホワイトシチュー クックMRC59P☆
  3. 白身魚のカルパッチョ 甘酒と発酵の店麹家
  4. カニ玉風卵焼き トトロLove
  5. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  1. 飲みすぎちゃう♪ペペロン枝豆♡ ♡мiчаⅵ♡⋆
  2. 大根ステーキひき肉あんかけ りんご大学生
  3. しいたけとごぼうの煮物 おくしゃん
  4. ほたてとかぼちゃのサフランライス ＊nob＊