節約レシピ✩キャベツと油揚げのピリ辛炒め

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

ピリ辛味でご飯のおかずにぴったり
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. キャベツの葉 3〜4枚
  2. 油揚げ(寿司揚げ) 2枚
  3. ニンニク(小さめ) 1片
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 豆板醤 小さじ1/2
  6. 大さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. 少々
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大の色紙切りに。
    油揚げは1センチ角ぐらいに切ります。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とニンニクをいれ弱火にかけ、ニンニクが色付くまで炒めます。

  3. 3

    [2]に切った油揚げを加え、中火にしてカリッと炒め、豆板醤、酒、醤油を加えて油揚げに絡めます。

  4. 4

    炒めた油揚げを一度取り出し、キャベツを炒めます。キャベツに火が通ったら、油揚げを戻し入れ炒め合わせます。

  5. 5

    出来上がりに塩、コショウで味を整えます。

  6. 6

    チューブのニンニクを使う場合は少なめに。
    油揚げは小さく切った方がいいです。大きいと豆板醤を吸ってしまい辛くなります。

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさない事ぐらいです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
に公開
普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
もっと読む

似たレシピ