揚げるだけの簡単おつまみ！えのきの素揚げ
NKBキッチン @cook_40100464
カリッとしてて噛むとえのきの旨味が出てきて、食べ出すと止まりません。おもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
とあるお店でお通しとして出てきたのが美味しくてコピーしてみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを袋の上から包丁で石付きを落として、数本ずつにバラす
- 2
170度の油で茶色くなるまで揚げたらキッチンペーパーに乗せて油を切って塩をまぶしたら完成！
コツ・ポイント
えのきがカリカリになるまで少し時間がかかります。
色が付くまで放置してokです。
揚げ終わったらキッチンペーパーで余分な油をしっかり取ってあげてください。
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