切り干し大根とわかめの煮物

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上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

作り置きにも便利(^皿^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根を炊いた時にたまたまわかめを入れたら凄く美味しかったのでレシピにしました

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材料

  1. 切り干し大根 １袋
  2. わかめ 適量
  3. 竹の子 あれば
  4. 豚ひき肉少々
  5. ★調味料★
  6. 鰹だし汁 ５００㏄
  7. めんつゆ 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 砂糖 ひとつまみ
  11. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を作り材料を入れます(^皿^)今回はめんどくさかったので切り干し大根を洗ってすぐに入れました

  2. 2

    他の具と調味料も入れて中火弱位で蓋をして炊きます。汁が少なくなってきたら火を弱めて後少し炊きます

  3. 3

    味の濃さはお好みで調節して下さい。出来上がり時は少し薄い位が冷めた時丁度良いかと思います

コツ・ポイント

今回めんどくさかったので切り干し大根を戻さすそのまま炊いたら なぜか美味しいかった所。ごま油をちょっと入れる事もポイントです(^皿^)

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上手にできるかな
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