我が家の減塩 春菊のごま和え

jellify
jellify @cook_40062469

こどもに食べさせたくない!と思うほど美味しい!
食塩相当量(全量)0.25g
このレシピの生い立ち
鍋物以外の食べ方をしたくて。
作ってみたら、すごく美味しくて。我が家の定番になりました。

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材料

2人分
  1. 春菊 1束
  2. ○減塩しょうゆ 小さじ1/2
  3. ○水 小さじ1.5
  4. ○砂糖 小さじ1/2
  5. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰した湯で春菊をさっと茹で、水に取る。

  2. 2

    春菊の水を絞り、3㎝幅に切る。さらに、水を絞り、ボールに入れる。

  3. 3

    ○を混ぜる。

  4. 4

    2に3とすりごまを混ぜる。

コツ・ポイント

春菊は茹ですぎない方が美味しいです。
まず、茎の方から入れ、30秒ほどしたら、葉の部分まで湯に入れてます。

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レシピ作者

jellify
jellify @cook_40062469
に公開
12才、10才、7才の3児の母です。減塩料理を試行錯誤しています。ホットクックを手に入れたので、活用したレシピも開発中。
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