梨湖の簡単!塩サバゆず風味
大浦梨湖 @cook_40243426
蒸焼きした塩サバとゆずを一緒に口に入れていただきます❤ゆずがこんなにおいしいなんて❤感激します❤
このレシピの生い立ち
サバの柚香焼きをバージョンアップしました❤こってりしながら、魚臭くない塩サバです❤思いつきで作りましたが、ゆずも柔らかくて口当たり良く出来上がりました❤
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバの切り身はキッチンペーパーで水気を取ります。2つに切ります。
- 2
ゆずを絞り、塩サバを10分漬け込みます。ゆずの種は除いておきます。
- 3
エクストラバージンオリーブオイルをフライパンに敷き、塩サバを皮目を下にして中火で焼き始めます。
- 4
すぐに搾った後のゆずを全部フライパンに入れて白ワインを振り、フタをして蒸し焼きします。
- 5
ひっくり返してフタをして反対側も焼きます。
- 6
白ワインの音がしなくなったら、出来上がり❤
- 7
残ったゆずは、翌日の朝ごはんに、ベーコンと一緒に炒めて食べ切ってくださいね❤魚臭くはないので❤
コツ・ポイント
白ワインがなければ料理酒でいいです❤
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