母直伝！簡単！失敗知らずの炊き込みご飯

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ごまの台所
ごまの台所 @cook_40123414

母直伝の炊き込みご飯（混ぜごはん）が美味しいのでレシピをおそわりました。失敗知らずとはこのことか！
このレシピの生い立ち
普通にたくと味がぼやけてしまうので具だけよく煮てあと混ぜにしたらしっかりとした味で美味しかったそうな

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材料

  1. お米 1合
  2. ☆薄口しょうゆ 18ml（大さじ1とちょっと）
  3. ☆砂糖 18g(大さじ1とちょっと)
  4. ☆だしパックor顆粒だし 1個or5ｇ
  5. ☆酒 大さじ1
  6. にんじん 1/4
  7. ごぼう 1/4本
  8. しいたけ 1個
  9. 鶏もも 1/3枚
  10. （好きな具材でOK分量も好きなだけどうぞ）

作り方

  1. 1

    具材を小さめにカット。☆を入れひたひたになる程度まで水を加え煮込む

  2. 2

    具材が煮えたら洗ったお米に1合の線まで煮汁のみをいれ炊く。（煮汁が足りない場合は水を足してください）

  3. 3

    残った具材は水分を飛ばすように炒める
    （焦がさないように注意）

  4. 4

    ご飯が炊き上がったら直ぐに③を入れてまぜる

  5. 5

    混ざったら、蓋を閉めて15分程度蒸らす

  6. 6

    蒸らすと味がご飯と馴染んでとてもいい感じです◎◎◎

  7. 7

    今回は貝柱も入れました美味しい

コツ・ポイント

ちゃんと具材を煮ること。具に味がしっかり付いてるので美味しい！！うちの旦那も大絶賛！

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ごまの台所
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