小松菜とお揚げの煮物
ayunomama @cook_40197402
味のしみた油揚げが、小松菜の苦味をカバーしてるので、食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
おひたしは苦手なので、具を増やして煮てみたら、意外と食べれた
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を5cmくらいに切る
しめじを分ける
にんじんを細切りする -
- 2
油揚げを切る
チクワを半分に切って細切りにする
糸こんにゃくを食べやすいサイズにカットする -
- 3
フライパンに大さじ１の油を熱し、小松菜の茎としめじとにんじんを軽く炒めてから、2と小松菜の葉を投入して全体を炒め合わせる
-
- 4
※の調味料を入れてフタをして、
中火で10分くらい蒸し煮する -
- 5
全体がしなっとしたら完成です
そのまましばらく放置して、味をなじませます -
コツ・ポイント
油揚げに味が染みると美味しいので、煮汁を蒸発させないように蒸し煮にします
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