山菜とえびの天ぷら
38sKitchen @cook_40131255
春も近づき、スーパーにも山菜が並び始めましたので天ぷらにしました！
このレシピの生い立ち
長野に旅行に行き、お土産にお蕎麦を買ったので。天ぷらそばで食べたかった！
アプリでひらく作り方
- 1
こごみは水で良く洗い、端の茶色くなった部分を切って水気を良く取る。
-
- 2
たらの芽は茶色い袴をとり、洗って水気を良く取る。
-
- 3
ふきのとうは、根本を切り、葉を広げて用意する。これも洗って水気を良く取る
-
- 4
えびは頭をとり、殻を向いて背わたをとる。
-
- 5
腹側に斜めに包丁をいれ、身の筋を断ち切る。これで丸まりにくくなる。
-
- 6
冷水に卵を溶いて、粉を少しずつ混ぜる。あまりかき混ぜ過ぎず、ダマが残っているくらいで良い。
-
- 7
チャックつきの袋に粉をいれて、食材に打ち粉をする。余計な粉を払ったら、衣をつけて揚げたら完成。(よく油を切る。)
-
コツ・ポイント
本当は山菜だけで作ろうと思ったのですが、私は海老天が大好きなので追加しました。
ふきのとうは揚げるとき、お花みたいに広げると綺麗だと思います！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
山菜の天ぷら
山菜の天ぷら
山菜の天ぷら
山菜は天ぷらで食べると苦みが少なくサクサクいただけます。
山菜のてんぷら
山菜のてんぷらです。塩、天つゆはお好みで！春の一品です。山菜もお好みのものをどうぞ！
ゆなわかママ 
こごみ 蕗の薹 エビの天麩羅
またまた定番の春の天麩羅です！！
ふきのとうの天ぷら
衣がたっぷりの田舎風天ぷらです。ふきのとうは春の香りがしますね！
ひよっこまめ♪ 
山菜の天ぷら
旬の山菜は、まず天ぷらで！春の香りを楽しむ調理方法です。今回は、卵を使わず薄い衣で仕上げる方法をご紹介します。
春のおつまみ♪山菜のてんぷら
産直で買う採れたての山菜のてんぷらは一年に一度のお楽しみ♪
筍と山菜の天ぷら
春の恵みをいただきます！揚げたてのさくさく天ぷらをはじから食べてしまうので調理前の写真です。このほかにエリンギ、本しめじ、こごみも天ぷらにしました。
簡単！春の山菜★北海道たらんぼの天ぷら
北海道、春の山菜タラノキの新芽、「たらんぼ」の天ぷらです。
ふきのとうの天ぷらうどん
旬の春の山菜、ふきのとうの天ぷらをのせたお手軽うどん、節約レシピです。
山菜コシアブラの天ぷら
旬の山菜を天ぷらでカリカリっ
春の山菜の天ぷら
春の山菜、たらの芽・コシアブラ・うど・たんぽぽの天ぷらです。春の香りを存分にお楽しみください(^_^)
ふきのとうの下処理方法&天ぷら
【話題のレシピ入り】春の山菜の代表格「ふきのとう」の下処理方法と、天ぷらの作り方です。
天ぷらリメイク～春山菜の混ぜご飯
美味しい春山菜の天ぷら、でも微妙に残ってしまいがちなのでリメイクしました。
季節の天婦羅①～ふきのとう
早春の畑に顔を出したふきのとう！天婦羅にして、季節を頂きました。春～♪
山菜の天ぷら
昭和５８年に発足し、羅臼に伝わる料理を広めようと活動していた「羅臼ふるさと料理研究会」の復刻レシピ「山菜の天ぷら」。
山菜天ぷらの冷やしうどん
2018/8/15人気検索top10感謝です！山菜盛りだくさんの天ぷらで＾＾
ふきのとう天ぷら
ふきのとうの天ぷら
春の山菜つくしの天麩羅！
つくしも春の山菜のひとつです！花見をしながら、お酒のおつまみとして、つくしの天麩羅は、いかがでしょうか！
ふきのとう 天ぷら
散歩しながら また 見つけた春の使者❤天ぷらにすると 苦みが軽くなりますいつもの天ぷらをする要領でＯＫですよ
たらの芽の天ぷら
春の山菜、たらの芽のカリッとした天ぷらです。
大根とふきのとうの天ぷら
旬のふきのとうと大根を天ぷらにお好みで何の具材でも
ふきのとうの天ぷら
自宅周辺から取ってきたふきのとうで春の天ぷらを作りました。おまけで肉厚シイタケとちくわも追加してます♪
ふきのとうの天ぷら
春の味覚のふきのとうの天ぷらです。おつまみやおかずに最適です。
山菜のカラット天ぷら
春の山菜大集合カキドオシ・ゲンノウショウコ・スイスイ葉・ミズブキ・タラの芽カラットした食感の天ぷらが簡単に出来ます。
山菜の天ぷら
春の味★定番の天ぷらで頂きましょ！
ahaha05 
春の山菜: コシアブラとコゴミの天麩羅
山菜を天麩羅で楽しむ方法
蕗の薹の天ぷら
蕗の薹をたくさん採って来たので。先ずは天ぷらで春を美味しく頂きます♬
山菜の玄米粉天ぷら
玄米粉でカリッと美味しく！山菜を天ぷらでいただこう♪
エビ、タラの芽、など春の天麩羅２
春になると色々、天ぷらのネタが出てきますね！毎年楽しみです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199475
