揚げ野菜の肉みそかけ
ムカゴパパ1 @cook_40133767
揚げたじゃが芋、茄子、蕪にジャージャー麺の肉みそをかけ、茹でたスナップエンドウを彩りに添えました。夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
夏に野菜を美味しく食べれるように考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを合わせる
- 2
生姜、にんにく、挽肉、竹の子、葱を油で炒めAで調味し片栗粉と水でとろみをつけ胡麻油で香りづけ
- 3
茄子乱切り、じゃが芋角切り、蕪くし切り、脂であげる。スナップエンドウ茹で半分にはがす。
- 4
さらに野菜を彩りよくのせ２の肉みそを散らす。
コツ・ポイント
肉みそは４～6人前です。多目につくっておくと便利です。揚げ野菜は）油をよく切る。
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