ごぼうの炒め蒸し〜ごま油で炒めて塩胡椒
おやさい料理研究所 @cook_40111296
ごぼうを薄味でモリモリ簡単に食べるためのレシピです。水分が多い新ごぼうでも普通のごぼうでもOKお試しアレ。
このレシピの生い立ち
きんぴらじゃしょっぱいので、薄味で王道の味付けを踏襲しつつ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って食べやすい大きさに切ります。我が家は、乱切り。
-
- 2
フライパンにごま油をしき中火で温めて、1のごぼうを入れます。油が全体に馴染んだら、弱火にして蓋をして5分加熱。
- 3
焦げ目がついて火が通ったらとめて、塩を振りコショウを振って出来上がり！
お好みで醤油を使ってください。
コツ・ポイント
水分が多い新ごぼうが向いてると思います。
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