ごぼうと豚の炒め蒸し
remies @smile_remies_kitchen
たんぱく質と食物繊維と鉄分を効率よくとりたい簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
ごぼうと牛肉炒めはよく作りますが，ごぼうと豚肉で炒め蒸しにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗ってささがきにして水にさらしておきます。
- 2
鍋に湯をわかし、柔らかくなるまでごぼうを茹でたらザルにあけます。
- 3
フライパンに油を入れ，ごぼうをサッと炒めます。豚肉を入れてさらに炒めます。
-
- 4
３に酒を入れ， 「鉄の健康鯛」を投入し，だし醤油と醤油を加えて蓋をして蒸します。
-
- 5
ごぼうと豚肉に味が馴染んだら蓋をとり，水分を飛ばします。
-
- 6
最後に胡椒とごま油を回しかけて火を止めます。 「鉄の健康鯛」は取り出します。
- 7
器に盛ったらごまを振りかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鉄分補給のため，「鳥部製作所 鉄分補給 お料理の鉄たまご 鉄の健康鯛」を使っています。
リアクション
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