しっとり柔らか☆鶏ハム

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チャーハン、サラダ、サンドイッチ、パスタ、何でも相性抜群♪

このレシピの生い立ち
鶏もも肉で作ると胸肉とは違い、ジューシーに出来あがります☆
もちろん豚肉でも美味しいですよ☆
ぜひお試しください♪

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 ２枚
  2. 塩コショウ 大さじ1～1と1/2(鶏胸肉1枚につき）
  3. ガーリックパウダー 大さじ1(お好みで）
  4. バジル(乾燥タイプ） 大さじ1(お好みで）
  5. オレガノ(乾燥タイプ） 大さじ1(お好みで）
  6. ゆず胡椒 大さじ3/4(お好みで）

作り方

  1. 1

    鶏肉の厚い部分に切込みを入れて開く

  2. 2

    鶏肉全体に塩コショウを振りかけ揉み込む

  3. 3

    １枚ずつフードシーラーピタントで真空保存して３０分程置く

  4. 4

    鍋でお湯を沸かし、一度火を止める。フードシーラーピタントで保存したままの状態の鶏肉を重ならないように入れる。

  5. 5

    1時間ほど放置する。
    時間が経ったら出来上がり☆
    お湯から取り出し冷めるまで少し置いておきましょう☆

コツ・ポイント

作ったハムはタッパーやピタントのコンテナなどに要れ冷蔵庫で保存ＯＫ出来ます。
お好み材料のガーリックパウダー、バジル・オレガノ、ゆず胡椒はお好みで手順2の時に各それぞれ塩コショウと一緒にもみこむとお好みのハムを作れますよ☆

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