アプリでひらく作り方
- 1
小松菜と油揚げを食べやすくカットする。
- 2
だしパックでだしを取り、塩、薄口しょうゆ、みりんで味付けする。
- 3
2に1を入れ、小松菜に火を通し過ぎないようにさっと煮る。
コツ・ポイント
小松菜は火を通し過ぎるを色が変わり、歯ざわりも悪くなります。
お出汁を美味しく出すことで旨味が増します。
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