長いもと油揚げのさっと煮
gnao_o @cook_40040770
生で食べることが多い長いもですが、煮ても美味しいです。さっと煮て、さくさく感も残すとねっとり、ほっくり、さくさくの長いもが♪
このレシピの生い立ち
生の長いもも大好きですが、煮たり、炒めたり、ソテーしたりして
火を通してもすごく美味しいので。長いもの食感の違いが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは半月切り。
油揚げは油抜きをして細切り。青ねぎは３～４ｃｍに切る。 - 2
だし汁を煮立てて長いもと油揚げを入れる。調味料を加え、中火で３～４分煮る。
- 3
仕上げにねぎを入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
さっと煮る方が美味しいと思います。
豚肉の薄切りなどを一緒に煮ても美味しいです。
リアクション
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