出汁からとってみたおでん屋さん風おでん☆

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♪みつき☆
♪みつき☆ @cook_40220076

いつもおでんの素&レンチンにお世話になっていましたが今回初めてお出しからとることに挑戦( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾

このレシピの生い立ち
単身赴任上司シリーズです♪今まで味付けはおでんの素&具材はレンジでチンして柔らかく&練り物はそのままお鍋に投入してできあがり…って作っていたのでまさに目から鱗の作り方！半日煮込んだ本格お出しおでんは絶品☆お出しの香りをぜひお試しください♪

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材料

2～4人分
  1. 大根 1本
  2. こんにゃく 1枚
  3. 出汁昆布 1～2枚
  4. かつお節 適量
  5. 練り物 適量
  6. 豚肉 適量
  7. 厚揚げ 適量
  8. 水 1000ml
  9. 米 一握り
  10. 玉子 好きなだけ

作り方

  1. 1

    出汁昆布を水に入れて放置しておきます☆私は朝からお昼まで放置してみました(◦ˉ ˘ ˉ◦)作り始めるときに火にかけます☆

  2. 2

    大根をたっぷりのお水と一握りのお米でゆでます♪お米のパワーで驚くほど真っ白な大根にゆで上がります( ◌•ω•◌ )

  3. 3

    同時進行でゆでたまごも作りまーす☆つるっとむけるゆでたまごもレシピ載せてます☆ID：20307522

  4. 4

    沸騰して出汁取り終えた出汁昆布を切って結んでおでんの一品にしちゃいます☆

  5. 5

    こんな感じ♪

  6. 6

    かつお節をざるにたっぷり入れて土鍋につけて沸騰〰️☆練り物は別鍋でさっと湯がいて油分とっておきます！あ！こんにゃくもね♪

  7. 7

    豚肉の固まり肉もさっと湯がいておきます( ᐢ˙꒳˙ᐢ )アクがでなくて後で楽だよ〰️♪

  8. 8

    大根ゆだったらこんな感じ♪真っ白でしょー(*´罒`*)お米はここでさよならします！洗い流しちゃって大根だけを鍋に投入☆

  9. 9

    全部の具を積めちゃって煮込んでください♪これだけでおいしいけど薄かったら醤油等お好みで追加してみてね☆

コツ・ポイント

初めてお出しからとることにチャレンジしましたが一手間加えるとおいしくなるんだなって実感できました(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡お料理って本当にたのしーです♪

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♪みつき☆
♪みつき☆ @cook_40220076
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お料理するのもいただくのもすきです♬特にお料理を作る時は時短が理想です♬簡単においしくできないか挑戦中ー(*´꒳`*)お料理はすきだけど得意ではないので何かとよろしくお願いします(；´Д`A
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